なすは料理の種類が多い野菜で す
焼きなす、天ぷら、マーボーなす、ナスのカレー、味噌炒め
トマトソース煮、蒸茄子、漬物、汁物、煮物、まだまだ他にも‥
ウ～ン！全部料理できるかな～(汗）
今日はその中で最も簡単ななす料理！いきます！！
その前に、これも簡単な味噌ダレを作ります
味噌ダレ
味噌(中甘口） ５００g きび砂糖 ２００g 酒 ５０cc
水 １００cc だしの素 小袋 1袋
鍋に全部入れて火にかけます
沸いてきたら混ぜ続けます、トロリとしてきたら火を止めます
冷めたら容器に入れ冷蔵庫で保存します
色んな味噌ダレにしたり、酢味噌にしたり、和え物にしたりと
使いまわしが出来ます
♪ なすのオイル焼き肉みそかけ（2人前）
材料 なす 1本 肉ミンチ ５０g 味噌ダレ 適量
サラダ油 適量
① なすは縦半分に切り、水につけアク抜きし、水気をふき取ります
② フライパンに多めのサラダ油を入れ火にかけます
なすの切り口を下にして焼きます、少し焦げ目がついたら
返して、皮を焼きます（油がなくなったら足してください）
なすに火が通ったら皿にとります
③ フライパンにミンチを入れて炒め、味噌ダレを加えて
肉味噌ダレをつくり②にのせます→出来上がり
味噌ダレは、味噌によって甘い辛いがあります
好みの味に作ってくださいね(^^♪
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びにきてくださいね！
ｂｙ バァ～バ