小いわしのワイン煮‥ちょっとオーバーな名前すぎるかなm（_ _）m
今日は明日の朝トーストに挿んで食べようと思って子いわし買って
きました
パンにいわしの組み合わせが好きなバァ～バです
煮たいわし、焼いたいわし、めざしなどトーストに挟んで食べると
ん～ッ最高！とっても幸せな気分になります(^^♪
♪ 小いわしのワイン煮
材料 小いわし ２０尾 ショウガ １かけ
調味料 砂糖 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ 赤ワイン 大さじ２
一味 少々
① いわしの下ごしらえ
いわしは頭を切り落とし、腹側をななめに少し切り包丁の先で
ハラワタを出します
ボールにいれ、水を３～４度かえてよく洗いザルに取り水切りします
② ショウガは千切りにし、小さめの鍋に底に敷くように入れます
③ ②にいわしを平らにいれ、調味料を入れて火にかけます（中火以下）
④ アルミホイルで落し蓋をします、 いわしに熱が通ったらアルミを取り除き
時々鍋をゆすりながら全体に煮汁をからませます
煮汁がなくなったら火を止めます→出来上がり
（早く煮えるので焦がさないように）
今パリではオイルサーディンを食べるのがブームになっていると
ＴＶの海外トピックスでいっていました
小いわしはパリでヒーローのようです
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びに来てくださいね(^_^)
ｂｙ バァ～バ