秋になると一度は食べたい栗ごはんです
栗だけで作る栗ご飯もありますが我が家のお気に入りは
他の具財もいれて、おしょうゆ味で作る栗ご飯です
きのこが顔を出し、ほんのり甘い栗の入った栗ご飯を食べると
秋～！という実感です
♪ 栗ご飯
材料 米 ３合 大栗 ７～８個 シメジ 1/2袋
ごぼう ７cm にんじん ３cm うすあげ 1/2
調味料 薄口しょうゆ 大さじ１ しょうゆ（普通） 大さじ１
みりん 大さじ１ 出し昆布 ３ｃｍ角
① 米は洗って炊飯器に入れ、昆布を除いた調味料を入れてから
水を分量までいれます
② 栗は皮をむき、渋皮もむき、４つ割りにして水を入れたボールにいれ
アク抜きをしておきます
ごぼうはよく洗いみじん切りにして、水にさらしアク抜きします
③ うすあげは熱湯をかけ水洗いして油抜きをしみじん切り、しめじは根元を
切り落とし ほぐし、にんじんはみじん切りにします
④ ②をザルに移しよく水切りして炊飯器にいれます
③も炊飯器に入れ全体をよくかき混ぜます
⑤ 出し昆布を入れてスウィッチをいれます
⑥ ご飯が炊き上がったら１０分間蒸らし、全体をしゃもじで混ぜます
５分位蓋を開けておき、蒸気を逃がします→出来上がり
昆布をはやくから入れると、炊飯器のスウィッチが途中で切れてしまう
ことがあるので直前にいれます
また、しょうゆが底に溜まっていると焦げ付きやすいので、 直前に
底から混ぜましょう
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びに来てくださいね(^_^)
ｂｙ バァ～バ