魚料理って苦手な子供多いです
我が家の息子たちも魚を食べさせるのに、あの手この手を使い
食べさせる工夫をしました
野菜あんを乗せたこの料理は喜んで食べてくれるし、材料は冷蔵庫に
いつも入っているし作るの簡単だしで、我が家のお助けメニューでした
♪ カレイの野菜あんかけ（４人前）
材料 カレイ切り身 ４切れ 小麦粉 適量
じゃがいも １個 玉ねぎ 1/2個 にんじん ３ｃｍ
キャベツ ２～３枚 しいたけ ４個 ピーマン ２個
調味料 コンソメ １個 ケチャップ 大さじ１
塩、コショウ、砂糖 少々づつ 片栗粉 小さじ１
① じゃがいも、にんじん、ぴーまんは千切り、しいたけは軸を切り落とし薄切り
キャベツはざく切り、玉ねぎは５ｍｍの厚さにきります
② 鍋に１，５カップの水と①の材料とコンソメを入れて煮ます
③ 材料が軟らかくなったらケチャップを入れ、味をみて塩、コショウ、砂糖で
好みの味にします
⑥ 片栗粉を同量の水で溶き少しづつ鍋にいれます
（火力を上げて手早くかき混ぜます）→あん上がり
⑦ フライパンに多めの油を熱し、小麦粉をまぶしたカレイの切り身を
並べ入れオイル焼きします
中火(強)で焼き色がついてきたら返し、少し火を弱めて中まで熱を通し
最後に火を強めて焼き色をつけます
⑧ ⑦を皿にのせて⑥のあんをかけます→出来上がり
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びに来てくださいね(^_^)
ｂｙ バァ～バ