新ごぼうが出ています
”今日はきんぴらしようかな～"
（切っている時間があるか考えています）
バァ～バの周りにいる人皆きんぴらごぼうが大好きです
作るのであれば皆に分ける程作る気なのです
”よし、作る！”
家に帰ると気合を入れて根気よくごぼうを切っていきます
♪ ごぼうのきんぴら（３～４人前）
材料 ごぼう（切ったもの） ２００g サラダ油 大さじ２
調味料 砂糖 大さじ１,５ 薄口しょうゆ 小さじ２ しょうゆ こさじ２
酒 大さじ１ みりん 小さじ１ 一味 適宜
① ごぼうはたわし等できれいに洗い、７cm長さに切り揃えます
② 縦２mmの薄切りにして更に千切りにし、水に入れていきます（アク抜き）
（ごぼうの薄切りは重ねて切るとすべって手を切ることもあるので
面倒でも一枚づつ千切りしましょう）
黙々‥ 黙々‥ ‥
③ アク抜きしたごぼうをザルに移し流水で洗い、よく水切りします
④ 鍋を火にかけサラダ油を入れ、③を入れて炒ります
ごぼうから出る水分がなくなるまで炒ります（ここがコツです）
⑤ 調味料を全部入れ、極弱火にして味を含ませていきます
（途中２，３度混ぜて全体に味をふくませるように）
⑥ 汁気がなくなったら、少し火力を上げ水気を飛ばすように炒ります
火を止め、混ぜながら荒熱をとります→出来上がり
少しピリピリ辛いくらいが我が家の好みです（^^♪
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びにきてくださいね（＾＾）
ｂｙ バァ～バ