きのう買ってきた黄色とピンクの小菊がテーブルを飾っています
今日のバァ～バのキッチンはいい香りが漂い華やかです（^^♪
以前は歳をとると肉はあまり食べないほうがいいと言われて
いました
しかし最近の栄養学では適度な肉類の摂取は健康維持に
効果があるといっています
特に豚肉がいいというので高齢の母がいる我が家では
豚肉料理をすることが多いです
♪ 豚肉のしょうが焼き（２人前）
材料 豚ロース（しゃぶしゃぶ用） ２００g 千切きゃべつ 適量
ミニトマト ４個 パセリ
調味料 しょうが（すりおろし） 小さじ１強 砂糖 小さじ1/2
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ１
① ボールに調味料を合わせ、大さじ１,５を別の小鉢にとっておきます
ボールに豚肉を入れて調味料を絡ませてしばらく置きます
② フライパンを熱しサラダ油大さじ１をいれ、鍋肌になじませます
豚肉を広げて入れ上下を返しながら焼きます
肉に熱が通ったら、キッチンペーパー等で手早くフライパンの中の
汁気をふきとります
別にしておいた調味料をフライパンに入れ肉に絡ませながら焼き
汁気がなくなったら火を止めます
③ 皿にきゃべつを盛りしょうが焼きを形よく入れトマト、パセリを
飾ります
野菜に好みのドレッシングをかけます→出来上がり
合わせ調味料の味は好みで調節してくださいね
一度フライパンの汁気をふきとるのが、水っぽくなく色よく
仕上げるコツです
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びにきてくださいね（＾＾）
ｂｙ バァ～バ