寒くなると暖かい汁物料理はそれだけでご馳走です
今日は簡単に出来て体の芯まであったまる豆腐汁を
紹介しますね
大きくくずしいれた豆腐がトロトロに煮えたのを
ふーふー吹きながら食べます(^^♪
♪ 豆腐汁(４人前）
材料 豆腐 １，５丁 大根 ２００g 春菊 １袋
調味料 ごま油 大さじ２ 砂糖 大さじ２ しょうゆ 大さじ２
コンソメの素 １個 コショウ 少々 うまみ調味料 少々
① 大根は皮をむいて４cm長さ,２cm幅,２mm厚の短冊に切ります
② 春菊は根元を切り、長さを半分にします
③ 鍋にごま油を入れて火にかけ、大根を入れて全体に油が
なじむまで炒め、水８００ccと他の調味料を加えて煮ます
④ 大根が軟らかくなったら豆腐を手でちぎりながら加え,沸騰したら
蓋をし弱火にして２～３分煮て、春菊を広げ入れ全体をひと混ぜし
火を止めます
⑤ おおぶりの器に盛り好みで一味を振ります
③まで作って置き、皆の顔が揃ってから豆腐を入れます
時につみれや茸などを入れることもあります
その時は豆腐の量を減らします
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びにきてくださいね（＾＾）
ｂｙ バァ～バ