クリスマスですね！
ここ田舎の町でもポツリポツリとイルミネーションが輝き
束の間心楽しませてくれています(^^♪
クリスマスといえばフライドチキン！
今日は家で簡単にできて美味しいフライドチキンを作ります
♪ フライドチキン(４人前）
材料 鶏手羽元 １kg 長いも ２０cm ブロッコリー ２００g 揚油 適宜
調味料 Ａ ： 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ１ ブラックペッパー 小さじ１
醤油 小さじ１ 白ワイン 大さじ１ ニンニク ２粒
生姜絞り汁 小さじ１
Ｂ ： 蜂蜜 小さじ１ レモン果汁 小さじ１ サラダ油 小さじ１
塩 小さじ1/2 コショウ 少々
① ニンニクはすりおろしそのまま、生姜はすりおろして絞り汁を取ります
② ①とＡの残り全部を合わせ鶏手羽元を入れ揉みこみ半日以上置きます
③ ブロッコリーは小房に切り分け、水洗いしてラップに包みレンジで
２～２分２０秒加熱します（ゆでてもいいです）
④ ボールに調味料Ｂを合わせ荒熱をとった③を加え 混ぜ合わせます
（時々上下を返し全体に味をなじませます）
⑤ 揚げ油を火にかけます(中火）
長いもの皮をむき、３cm長さに切り更にななめ半分にします
揚げ油の中に入れます
（揚げ煮にするので温度が上がっていなくてもOK）
⑥ 長いもが色づき泡が透明になってきたら取り出して油をきり
軽く塩（分量外）を振っておきます
⑦ ②の手羽元を揚げていきます
揚げ鍋の広さの半分位の量を入れ、一旦火を止めます
（肉の中まで熱を通す為）
肉からの泡がほとんど出なくなったら火を中火にして揚げます
きれいな揚げ色が付き、泡が透明になってきたら取り出して油をきります
同じように次を入れて揚げていきます
⑧ 皿に④⑥⑦を盛り合わせます→出来上がり
他にシチュー、サンドイッチなどあれば豪華な？クリスマスディナーの
出来上がりです！！！
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びに来てくださいね（＾＾）
ｂｙ バァ～バ