ちょっと目先の変わった野菜料理です
冷蔵庫の整理をしていて思いついて作ってみたら
好評だったので時々作っています（＾＾）
♪ 野菜巾着（４人前）
材料 三角アゲ ２枚 じゃがいも １個 人参 ４cm
ほうれん草 １本 白菜 １枚 卵 ２個 かんぴょう ２０cm
薄口醤油 小さじ1/2 みりん 小さじ1/2
調味料 砂糖 大さじ１ 酒 大さじ１ コンソメの素 １個
薄口醤油 小さじ１ しょうゆ 小さじ１ だしの素 小袋 1/2
① 鍋にお湯を沸かします（下ごしらえに使います）
② かんぴょうは塩もみして水洗いし幅1/2、長さ1/2にし１０cmの
紐を４本作ります
③ アゲを半分に切りボールに入れ①の湯をひたひたに入れて置きます
④ 別鍋にお湯を取り、白菜を２cm角に切り硬い茎から入れ３０秒位ゆで
葉を加え沸騰したらザルに移し返しそのまま冷まします
⑤ 残りの湯に塩少々を加えほうれん草を入れ、硬めにゆでて水に晒し
１ｃｍ長さに切り絞っておきます
⑥ じゃがいも、人参は皮をむいて１cm角にきります
⑦ ボールに卵をわりほぐし、薄口醤油とみりんを加え、⑤⑥を加え
④の白菜を絞って加え、材料が均等になるように混ぜ合わせます
⑧ 水３００ccを鍋に入れ、調味料を全部入れて火にかけて置き(弱火）
沸いてくる間にきんちゃく袋を作ります
⑨ ③のアゲを軽く絞り、破らないように開いて袋を作り⑦の1/4を入れ
②のかんぴょうで口を縛ります
出来た袋は⑧の鍋に入れていきます
⑩ 全部鍋に入れたら蓋をして火力を上げて一度沸騰させた後中火弱で
２０分煮て（１５分位煮たところで上下を返します）、火を止め味を
含ませます→出来上がり
１個１人前をななめ半分に切り器に形良く盛り、煮汁も少し入れます
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びに来てくださいね（＾＾）
ｂｙ バァ～バ