ポークチャップ！
昔バァ～バが初めてレストランに行った時注文した料理です
一口食べて’こんな美味しいものがあるんだ！’と大感動（笑）
料理を作るようになって’あの感動を再び’ではないですが
我が家では定番メニューのひとつになっています
ご飯と相性のいい昔ながらの洋食です(^^♪
♪ ポークチャップ（２人前）
材料 豚ロースステーキ用 ２枚 玉ねぎ １個 塩、コショウ 適宜
パセリ ２茎
ソース バター 小さじ２ ケチャップ 大さじ５ 白ワイン 大さじ２
ウスターソース 小さじ３ しょうゆ 小さじ１ 砂糖 小さじ２
塩、コショウ 少々
① 豚ロース肉は包丁で外側の筋を切り、全体を軽く叩いて塩、コショウを
振って置きます
② 玉ねぎは皮をむき上下を切り落とし、縦半分に切り２～３mm厚さの
櫛形に切ります
③ バターと塩、コショウを除いたソースの材料を合わせておきます
④ フライパンにサラダ油を入れて火にかけ肉を焼きます
最初強火で焼き、薄い焼き色が付いたら裏返し火力を落として焼き
肉に火が通ったら取り出します
⑤ ④のフライパンにバターを入れ溶かし玉ねぎを入れて炒めます
⑥ 玉ねぎ全体に火が通ったら③のソースを入れ、煮立ってきたら
肉を戻し入れソースを絡ませながら少し煮ます
⑦ 味をみて塩コショウで味をととのえ、ソースの水っぽさがなくなったら
火を止めます
⑧ 肉を皿に入れソースをたっぷりのせ、パセリを置きます→出来上がり
ゆでたブロッコリーや人参、じゃがいもを盛り合わせてさっぱりソース
をかけて添えれば素敵なディナーです！！！
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びに来てくださいね（＾＾）
ｂｙ バァ～バ