高野豆腐の好きな息子が久しぶりに帰郷しこうや豆腐を思い出しました(^^;
久方振りに買ったこうや豆腐は水戻しは不要ですと書いてあります
眉唾気分(笑）で煮てみたのですが食感もなめらかでいい感じです
♪ こうや豆腐とアラメの煮物（４人分）
材料 こうや豆腐 ２枚 アラメ ２０g 人参 1/4本 サラダ油 大さじ２
調味料 砂糖 大さじ２ 料理酒 大さじ２ 薄口醤油 大さじ２
みりん 大さじ１ しょうゆ 小さじ1/2 出しの素 小さじ1/2
① アラメを水で戻します（表示にしたがって）
こうや豆腐に水を含ませ軟らかくして２等分に切り、それぞれを三角に
切り全部で８個にします
人参は千切りにします
② 鍋に湯を沸かし沸騰したらアラメを入れ再沸騰したらザルに移し返し
水洗いし、水切りしておきます
③ 鍋にサラダ油を入れて熱し、アラメを加えてしばらく炒め水３００ccと
調味料全部を加えて煮ます
④ ③が沸騰してきたら高野豆腐を入れ蓋をして７～８分（中火）煮て
人参を加えて混ぜ火を止めそのまま冷まし味を含ませます
→出来上がり
こうや豆腐の食感でナタデココを連想するバァ～バです？？？
訪問してくださってありがとう
よかったら又遊びに来てくださいね
ｂｙ バァ～バ