甘い香りに誘われて苺売り場の前に立つバァ～バです(笑）
数種類のブランド名の苺が並んでいます
大粒あり小粒ありですが、いずれ劣らぬ色と艶！
ウ～ン、どれにしよう‥
苺の香りに包まれてしばし悩んでいましたが（－－；
赤が一際冴えている小粒の苺を２パックを買いました
実は‥‥ナイショですが
大粒いちごは眼と鼻で食べちゃったのです！！
そこで苺ジャムに最適の苺を選んだのです
家に帰って作った苺ジャムは狙い違わず綺麗で美味しいジャムに
仕上がりました
♪ 苺ジャムを作りましょう(＾＾♪
材料 苺 ５００g 白砂糖 ２５０g
ブランデー 大さじ２ レモン果汁 小さじ１ 水 １００cc
① 苺はヘタを取り小鍋に入れます（鍋が一杯になる位がいいです）
② 残りの材料を入れて火にかけます
③ 沸騰したら、吹き零れない火力にして２０分煮ます
( 目の粗い網杓子で丁寧にアクをすくい取り、時々底をかき混ぜます）
④ 火を止めて２時間放置（蓋は開けたまま）
（冷めた状態で味をみて甘味が足りないときは砂糖を加えます）
⑤ 再び鍋を火にかけ、しゃもじ等で苺をつぶしながら煮ます（アクも取ります）
沸騰してから３～５分、トロリとしてきたら火を止めそのまま冷まします
→出来上がり
訪問してくださってありがとう
また遊びに来てくださいね（＾＾） ｂｙ バァ～バ