河口近くにウミネコの群れがいるらしく水面が銀色に光っています
車で走っていると道路脇のあちらこちらに水仙が咲いています
梅の花もちらほらと‥
空気は刺すように冷たいけれどバァ～バの好きな季節です
さて、今日は我が家の人気メニュー鶏焼きです
ホットプレートか鉄板さえあれば誰でもできる超簡単な料理です
♪ 鶏焼き（４人前）
材料 鶏モモ肉 １kg
キャベツ 1/4個 太もやし １袋 ピーマン ４個
エリンギ １パック じゃがいも ２個
調味料 A ； ブラックペッパー、コショウ、しょうゆ、ラー油 各少々
ごま油 大さじ１ 塩 小さじ1/4
B ； 塩 小さじ1/2 砂糖 大さじ２ 酢 大さじ４
醤油 小さじ２ みりん 大さじ１
① 鶏モモ肉は一口大に切り、調味料Aを揉みこんでおきます
② Bの調味料を小鍋に合わせ火にかけ砂糖を溶かし
溶けたら火を止め４個の小鉢に注ぎ分けてタレにします
③ エリンギは縦に５mmの厚さ、じゃがいもは皮をむき５mm厚さに
切ります
ピーマンは縦半分に、キャベツはザク切りにします
もやしは洗ってザルにあけて水切りします
④ ホットプレートを暖め油を引き、③の野菜を広げて焼きます
焼きあがった野菜は大きめの皿に盛っておき適当に取って食べます
⑤ ホットプレートを拭き、油を引いて①の肉を半分入れて焼いて食べます
食べ終わったらプレートを拭いて、油を引き残りを焼きます
好みでタレに一味やラー油、レモン果汁などを加えます
我が家ではみんな気持いい位パクパク食べてくれます
お煮しめかスープか分からないようなワカメスープと一緒に（＾＾）
訪問してくださってありがとう
また遊びに来てくださいね ｂｙ バァ～バ